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[美食日记] 猪蹄白萝卜汤,简单就好

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发表于 2017-8-2 10:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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用什么煮猪蹄最好吃?莲藕、玉米、冬瓜、萝卜还是黄豆?我相信,100个人,大概会有1000个答案吧。猪蹄仿佛天生带着一种馋人的特点,无论是烤、卤、酱、做皮冻,还是煮汤,都能让人食指大动。它独特的Q弹软糯口感,最能俘虏人的胃。
在大夏天兼大雾霾天里,厨房都不想进了,就别煎炸炒闹了,稳稳煲一锅猪蹄汤,材料一股脑放进去,让它自个儿噗噜,隔一段时间去看一会儿就行,差不多就可以气定神闲的开喝了。美不美?
白萝卜猪蹄汤
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制作原料:
猪蹄1个 白萝卜300克 大葱10克 鲜姜10克 枸杞子10粒左右 白芷3片
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制作调料:
盐1茶勺 料酒1汤勺 胡椒粉12/茶勺
制作方法:
1、猪蹄剁成块,白萝卜切成滚刀块,大葱斜刀切成大片,鲜姜切成姜片。
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2、汤锅加水烧开,然后放入剁好的猪蹄焯水,捞出来沥干水分备用。
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3、取一个砂锅,加满水烧开,放入备用的猪蹄,加入葱片、姜片、枸杞子、白芷、料酒,然后小火煮至猪蹄快熟的时候加入备用的白萝卜,然后再小火继续煲煮。
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4、煲煮到白萝卜和猪蹄软烂的时候,再加盐和胡椒粉调味,就可以了。
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ps:炖制时长以你自己喜欢的口感挂钩,用筷子插一下猪蹄,感觉差不多就可以,没有特别的时间要求
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俺叫:王大厨
因为研发了一款好吃牛肉酱
所以小伙伴们也管俺叫:王大酱
我很浪漫,爱幻想
经常幻想有一天
你们都能吃到俺揍的饭
可是现实总是那样的残酷
所以……

该用户从未签到

发表于 2017-8-2 10:00:00 | 显示全部楼层
大厨,你的人呢?
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该用户从未签到

发表于 2017-8-2 10:00:00 | 显示全部楼层
红烧吧,水煮真是暴珍天物。
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-3-16 14:14
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2017-8-12 21:32:33 | 显示全部楼层
    可以白萝卜炖排骨
    来自 Android 客户端
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